日照信中食品有限公司创建于1994年，国家大二型企业，是以生产各类等级面粉、食品专用粉、挂面、拉面为主要产品的现代化食品生产企业。公司现有员工600人，其中专业技术人员276人，资产1.77亿元，拥有具有世界先进水平的日加工小麦250吨的等级面粉生产线2条，挂面生产线4条，具备年加工小麦15万吨，面条2万吨的设计生产能力。挂面生产能力列全省同行业第一位，小麦加工能力并列全省同行业第三位。同时，面粉生产的产品定位是全省同行业最高的。企业先后获得“中国质量建设百佳企业”、“山东省粮办工业三十强”、“农行山东省分行AAA级信用企业”、“省级星火骨干企业”等荣誉称号。

     1999年公司在全省同行业中率先通过ISO9002国际质量认证，该公司主要产品现有专用粉系列、通用粉系列、高档挂面系列等三大系列40多个品种。信中牌系列产品先后获得“中国第三届食品博览会金奖”、“国内贸易部、国家工商局、中国消协‘质量信誉商品’”、“人民大会堂宴会专用粉”、“中国极地考察专用食品”、“山东省名牌”、“日照市名牌”等20多项荣誉称号。远销全国14个省、市、自治区60多个大中城市，产品销售网络不断得到优化，是目前国内同行业产品定位最高，销售网络覆盖最广的企业之一。

    2001年该公司加工小麦14.5万吨，生产面条1.4万吨，实现工业总产值15236万元，销售收入15000万元，创利税682万元，实现利润320万元。由于该公司产品的高定位和专用粉生产的特点，对原料的需求有特殊的品质要求，生产所需原料一部分需要进口，主要是加拿大、美国的优质小麦，目前每年需进口1万吨左右；另一部分从国内优质小麦产区购进，主要是河南新乡、河北蒿城、山东阳信、平度等地，年需求量在3万吨左右；其余部分从本地及周边县市购进，年需求量在11万吨左右。

    目前随着该公司产品结构的战略调整，专用粉的产量将占总产量的80%以上，对优质小麦的需求量将急剧加大，计划到2003年达到12万吨以上。为此，该公司在有关业务部门的帮助与支持下， 自2000年起就进行了优质专用小麦基地建设的探讨工作，结合走“公司+农户”、“公司+基地+农户”等定单农业的路子，推行农商结合，优质优价，生产、加工、销售一体化的经营机制，充分调动起了基地农户的种粮积极性。目前该公司已成功地建起小麦生产基地26000亩，其中绿色基地3000亩，优质小麦基地10000亩，带动农户12000余户，取得了良好的社会、经济效益。